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　　食品包裝容器是指用于包裝食品的各種容器，如紙罐、塑料罐、金屬罐、玻璃罐等。這些包裝容器，要保護食品不受潮，并且在運輸或者銷售的過程中，食品保持新鮮、不變質(zhì)、損壞的現(xiàn)象發(fā)生。因為，檢測食品的頂空氣體分析，對于確保食品的新鮮度，具有非常重要的作用。

　　食品包裝容器頂空氣體分析儀工作原理：

　　將取樣器插入待測包裝內(nèi)部，從包裝內(nèi)頂空部位采集足夠體積的樣氣。將樣氣引人氣體分析傳感器中，間隔一定的測試時間或者待氣體分析傳感器輸出的氣體濃度值穩(wěn)定之后記錄試驗數(shù)據(jù)。不同氣體含量的檢測應(yīng)使用對應(yīng)的氣體分析傳感器。例如，當(dāng)檢測樣氣中的氧氣含量時，應(yīng)將樣氣引人氧氣分析傳感器;檢測樣氣中的二氧化碳含量時，應(yīng)將樣氣引人二氧化碳分析傳感器。已知內(nèi)部充入高純氮氣的包裝，包裝內(nèi)頂空氮氣含量可通過氣體總含量分別減去氧氣含量、二氧化碳含量及其他已知氣體含量獲得。

　　食品包裝容器頂空氣體分析儀構(gòu)成以及組成部分：

　　頂空氣體分析裝置應(yīng)實現(xiàn)自動取樣,包含取樣針、注樣口、氣體分析傳感器、管路等。

　　1.取樣器

　　用于刺穿樣品，并從中抽取待測樣氣,其取樣誤差應(yīng)低于1%(體積分數(shù))。包括取樣針頭、過濾器和手柄三部分。

　　2.過濾器

　　用于過濾進入氣體分析傳感器的待測樣氣中的雜質(zhì)成分，避免雜質(zhì)導(dǎo)致傳感器損壞或影響測試數(shù)據(jù)的準確性。

　　3.密封墊

　　輔助取樣器刺穿包裝，避免包裝材料出現(xiàn)破裂。若包裝待取樣部位材料本身的彈性足以使取樣器刺入時不會出現(xiàn)泄漏，可不使用密封墊

　　4.注樣口

　　通過注樣口，可將取樣器中的樣氣引入檢測裝置

　　5.傳感器

　　準確檢測樣氣中特定氣體的含量，檢測精度不超過士0.5%(體積分數(shù))

　　6.管路

　　用于傳送待測樣氣的氣體流路

　　食品包裝容器頂空氣體分析儀試驗步驟：

　　8.1 按照GB/T 2918的要求,在23 C2C相對濕度50%10%的實驗室環(huán)境下進行試驗。如有其他測試需求,可在規(guī)定的環(huán)境條件下測試。

　　8.2 將密封墊貼到樣品的待測部位,注意應(yīng)粘貼牢固,防止漏氣，如圖3所示

　　8.3 待樣品放置穩(wěn)定后，將取樣針頭刺穿密封墊中間部位進入包裝內(nèi)部，避免取樣針頭扎到包裝內(nèi)的物品,導(dǎo)致針頭堵塞或斷裂。

　　8.4 用取樣器從包裝內(nèi)部采集樣氣,樣氣體積應(yīng)滿足頂空氣體分析裝置對最小樣氣體積的要求。防止針頭吸人非包裝容器內(nèi)的氣體,取樣針頭不可從包裝中拔出,并迅速將取樣器中的待測樣氣

　　8.5經(jīng)注樣口全部引人檢測裝置內(nèi)。樣氣將經(jīng)注樣口、管路依次進入氧氣分析傳感器、二氧化碳分析傳感器等氣體分析傳感器。間隔一定的測試時間(測試時間的長短取決于氣體分析傳感器的響應(yīng)時間)或者對應(yīng)的待測氣體分析傳感器輸出的相應(yīng)氣體濃度值c[以體積分數(shù)(%)表示]穩(wěn)定之后記錄試驗數(shù)據(jù)。

　　總結(jié)

　　以上內(nèi)容就是關(guān)于解讀GB/T 41682-2022標準食品包裝容器頂空氣體分析儀的全面介紹，通過此設(shè)備，能準確檢測出食品包裝容器的氣體含量，更好的確保食品的保質(zhì)期以及包裝完整性。如果您想了解其他內(nèi)容，可以隨時聯(lián)系我們。