食品用塑料包裝袋在存放過程中，造成內(nèi)裝物受潮、霉變、腐爛的原因很多，其中，常見的原因是包裝材料的阻隔性能和包裝袋的密封性能較差。對于前者阻隔性能指標(biāo)的考量，需要設(shè)計(jì)包裝袋時充分考慮每層材料的性能、厚度，以獲得足夠的阻隔性能，這是一個圍觀的檢測指標(biāo)。而從宏觀上來看，包裝封口的密封性能、包裝袋是否存在漏氣口，檢測包裝袋的整體密封性能，是食品企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控重要、也是蕞常用的一種質(zhì)檢手段。

塑料包裝袋的密封性能檢測，行業(yè)中主要依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)《GB/T 15171 軟包裝袋密封性能試驗(yàn)方法》來進(jìn)行檢測監(jiān)控，該標(biāo)準(zhǔn)主要是采用水下抽真空檢測方法，通過對真空室抽真空，使浸在水中的試樣產(chǎn)生內(nèi)外壓差，觀測試樣內(nèi)氣體外逸情況，以此判定試樣的密封性能。

試驗(yàn)儀器則為MFY-02密封試驗(yàn)儀，儀器采用抽真空測試原理，專業(yè)適用于食品、制藥、醫(yī)療器械、日化、汽車、電子元器件、文具等行業(yè)的包裝袋、瓶、管、罐、盒等的密封試驗(yàn)。亦可進(jìn)行經(jīng)跌落、耐壓試驗(yàn)后的試件的密封性能測試。

MFY-02密封試驗(yàn)儀

密封試驗(yàn)儀檢測食品塑料包裝袋時的大致檢測步驟如下：

1、在真空室內(nèi)放入適量的蒸餾水（或自來水），將準(zhǔn)備好的樣品袋浸入真空室的水中。

2、蓋上真空室的密封蓋，蓋子其連帶的壓板會自動將樣品袋壓于水中。打開儀器電源開關(guān)，設(shè)置需達(dá)到的真空壓力參數(shù)及保壓時間。

3、打開真空泵，開始抽真空，按設(shè)備上的開始鍵，試驗(yàn)開始。

4、觀察在抽真空過程中或在保壓過程中包裝表面有無連續(xù)氣泡產(chǎn)生。單個孤立氣泡可能是包裝袋外附著的氣體，不視為試樣泄漏。

5、關(guān)閉真空度旋鈕，打開進(jìn)氣管閥門，使真空室與大氣相通，打開密封蓋，取出樣品袋。